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集冰葡萄酒、各种水果酒酿造、洋酒、人参酒、生产、人参系列保健品加工、休闲娱乐为一体欧式产业综合体。

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采用品质的生产设备和酿酒工艺。

可生产的白冰葡萄酒，红冰葡萄酒，干红葡萄酒，樱桃酒，玫瑰葡萄酒，聘请法国技师生产的白兰地酒，利用人参资源生产人参酒。

2021 03-04 

葡萄酒一定要用软木塞吗？

　　葡萄酒为什么要用软木塞? 　　首先，软木塞的使用是一种高贵的历史遗迹，它使开启葡萄酒瓶成为一个有难度且有学问的动作。在许多西方电影中我们都会看见主角一身帅气西服，在昏黄的宴会厅上旋葡萄酒瓶塞的场景，他们借此来展现西方文化的高雅，奠定主人公优雅绅士的贵族气质。　　其次软木塞满足了作为葡萄酒瓶塞的四个要素：一是密封性，能保证酒液不外泄;二是能够允许少量氧气透过，保证葡萄酒的自然储存发酵;三是要易于开启，便于饮用;四是要控制生产成本。　　从葡萄酒诞生起，软木塞大概是能满足这些必要条件的最好的瓶塞。但近年来螺旋盖逐渐成为了软木塞的替代品。　　我们先来说说软木塞　　软木塞，“Quercus软木”，是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木的植物学名称。这种树需要大量的阳光，还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合，它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。　　这种树皮的细胞排列规则而且中空，具有很好的弹性，用来做瓶塞能很好地密封瓶口，又不完全隔绝空气，有利于瓶中的葡萄酒慢慢发育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圆润——这对那些具有陈年能力的葡萄酒来说尤为重要。　　一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收获。　　直到树龄达到25年时才能对树进行第一次收获。这次收获的橡木在大小和密度上都很不规则，因此不适合用作葡萄酒瓶塞，通常会被用来做地板或良好的绝缘材料。　　9年后，可以对树再次进行收获，但这次收获的橡木仍不够好来用作瓶塞。　　直到第三次收获，这时树龄已达52年了。此时树木的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。

2021 02-18 

好酒需要木塞吗？喝酒前晃杯有什么作用？

　　1. 品酒准备不足的因素内容　　理想的品酒环境需要有充足的自然光线，这样可以更好地判断一款酒的外观。此外，品酒环境不能有其他刺激性气味，否则会对葡萄酒的香气造成干扰。所以各位酒友切记，避免光线不足和出现刺激性气味这些小问题。　　2. 侍酒温度不对的因素内容　　不正确的侍酒温度会影响葡萄酒的香气和口感，使得品酒体验大打折扣。侍酒温度过高，葡萄酒中的酒精味道就会过于浓重，香气就不会表现得酣畅淋漓。侍酒温度过低，葡萄酒则会收敛其香气和口感，变得索然无味。　　一般而言，不同类型的葡萄酒都有各自的理想侍酒温度，红葡萄酒介于13℃至18℃之间，白葡萄酒介于7℃至13℃之间，起泡酒介于6℃至10℃，而甜酒则介于6℃至8℃。　　3. 挑错酒杯的因素内容　　有些酒友比较不拘小节，认为只要干净清洁的酒杯就可以饮用葡萄酒。殊不知，酒杯其实发挥着不可忽视的作用，不同的酒杯也会影响你的品鉴体验。所以在品鉴过程中，你可以根据葡萄酒的类型来挑选酒杯。

2021 01-19 

葡萄酒品鉴知多少

　　葡萄酒最基础的分类里，按颜色类型分为：红、桃红、白;按甜度可分为干型、半干、半甜、甜。接下来我们一一举例，让你了解这些基础分类的特征，了解了这些，你就可以大胆出入各种葡萄酒场合了。　　第一步，视觉的观　　酒入酒杯后，先观察酒液的澄清度，你可以根据实际情况，说酒液澄清透亮，或者略有悬浮物，或者浑浊(可能有缺陷)。　　颜色深浅：然后将酒杯略倾斜，视线从上往下，观察酒杯中酒液核心到边缘的颜色。对于白葡萄酒来说，将酒杯倾斜45度，在边缘处颜色都是极浅甚至无色的，所以应该将带有水白色边缘较宽的描述为颜色浅，有的水白色边缘较窄则可以描述为颜色深。　　具体颜色描述：对于红葡萄酒来说颜色大致可分为：紫红色-宝石红色-石榴红色-砖红色-红棕色，一般来说年份越老，颜色越靠后。桃红葡萄酒可以描述的颜色为：粉红色-橙红色-黄红色。白葡萄酒颜色多为柠檬色、金黄色。　　第二步，嗅觉的闻　　这里就说一下比较基本的香气类型。　　葡萄酒的香气分为3类，一类香气是葡萄品种及发酵过程呈现出来的香味，主要体现品种本身的特点，表现形式为明显的花香和果香，比如桃子、苹果、草莓、醋栗、荔枝、芒果、紫罗兰、金银花等。　　二类香气是发酵后酿造过程中产生的香味，比如会有一些面包、奶油、香草、椰子、雪松、丁香、糕点等香气。　　三类香气就是陈酿过程产生的香气，比如烘烤像、巧克力、咖啡、焦糖、果干、果脯、皮野味、烟熏、蘑菇等等复杂香气。